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江苏：小小金针菇生金有方港城市民有口福 |
发布日期:2011-06-02 23:46:33 |
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| 由于金针菇的种植难度较大，张家港当地鲜有农民种植金针菇，当地人吃到的往往是长途奔波过来的外来货，新鲜度自然而然地就打了折扣。如今，随着常兴菌业有限公司的金针菇茁壮成长，港城市民的口福指数大大提高。据悉，位于张家港市现代农业示范园区的种植基地占地不大、人不多，每天的金针菇产量在4吨左右。恒温恒湿模拟出金针菇最适宜的生长环境常兴菌业有限公司的负责人曹亚军是张家港市锦丰镇人。说起种植金针菇的原因，曹亚军告诉记者，他之前一直在深圳从事制造食用菌生产设备的工作。要制造出好的设备，就必须熟悉食用菌生产工艺，因此，多年经验积累下来，对金针菇生产技术就非常熟悉了。 2008年，曹亚军在长三角地区考察市场时，了解到在江浙一带种植金针菇的很少，特别是苏州大市除了太仓有一家以出口为主的台资企业外，基本是空白。本地金针菇大多是从在上海投资的台湾、日本企业流转过来的。金针菇属于真菌，适合鲜食，存放两三天就会从原来的又白又脆变得又黄又绵，口感就差了很多。外地进入，几经周转，新鲜度就降低了。曹亚军敏锐地发现了市场，如果我自己搞个生产基地，就能保证本地及周边很大一块区域能吃到鲜金针菇了。 经过多方筹备，2009年11月，曹亚军投资1200万元兴建了常兴菌业，主要生产优质纯白金针菇。按理说，搞农业基地，地多才实在，但曹亚军的1200万元却在20亩地上就折腾掉了，这钱究竟花在哪里了呢？大部分钱花在冷库上了，每个冷库是全封闭，墙面上还要喷隔热材料，电脑控温、湿，成本就高了。曹亚军的公司连办公区域在内占地不过20亩，冷库面积就占了一大半。 曹亚军介绍，金针菇最适宜在温度4-16℃、空气湿度在85%左右的环境下生长。要种好金针菇，最难的就是保持恒温恒湿，模拟金针菇最适宜的生长环境。一般情况下，菇农主要通过大棚来保温、增湿，显然难度非常大。 记者看到，在曹亚军的基地，每个冷库有电脑控制温度、湿度，金针菇如果感到热、感到冷、感到口渴，系统就会通过空调调节温度，通过喷雾加湿器调节湿度，由此调整出金针菇最舒适的生长环境。电脑当家生产效率成倍增长，生产成本降50% 2010年11月份，曹亚军的金针菇种植基地建成投产。记者了解到，这是张家港目前最大的个体农业投资项目。按照一般的思路，传统农业项目投资这么多，基地工人肯定不会少。不过，在曹亚军的基地里，除了吃饭时间，一向是静悄悄的。 在基地里，电脑当仁不让地成为当家劳动力。长期做食用菌生产设备，轮到自己办厂，曹亚军当然选择最先进、最实惠的生产设备。金针菇种植全部采用自动化流水线立体栽培设备，拌料、装瓶、灭菌、接种、搔菌、挖瓶整个生产过程全部靠电脑操控完成，工人要干的活就是采摘、包装。第一茬金针菇上市后，曹亚军做过一个对比调查，基地一名工人一个生产周期生产的金针菇产量，能抵上100名大棚种植户的产量。因此，虽然前期投入大，但他还是很看好自己的项目，今后劳动力成本肯定会更高，虽然我现在一次性投入大，但从长远上讲，肯定还是实惠的。 更让记者惊奇的是，金针菇一般是采用袋栽，而曹亚军却是采用瓶栽。他自主设计了金针菇栽种的专用塑料瓶，配套流水线作业。一茬收完后，电脑直接操控完成挖瓶清洗，下一茬还能接着用，不仅节省了成本，而且节省了劳动力。 金针菇的培养是用米糠、木屑、棉子壳搅拌后做的培养剂。培养剂用完后可以做生物燃料、有机肥，还可以种平菇、木耳等普通菇，既环保又经济。金针菇的品质很好，成本却要比一般的品种还要低50％左右。曹亚军说。立体冷栽种植面积增加7倍，一年可以种出6茬在曹亚军的种植基地里，另一件奇怪的事情是，种植单位不是平方，而是立方。 一打开常兴菌业基地的冷库大门，迎面看见的就是一排排架子，每个小架子一共7层，每层架子上有6个塑料瓶。每个瓶上是1层白色的小金针菇。 由于采用营养剂培养，脱离了土地限制，基地可以充分利用空间，采用立体种植。据统计，一个冷库地面面积50平方米左右，摆上7层架子后，种植面积一下子就增加了7倍，同样，效益也就增加了7倍。 另外，一般情况下，菇农大棚种植就冬季种1茬。采用冷库栽培后，一年四季能模拟最佳生长环境。一茬金针菇生产周期为2个月，一般菇农1年也就种出1茬，而曹亚军一年最起码可以种出6茬。 从2010年12月份开始，曹亚军的金针菇开始上市。不过，从开始销售至今，他还从来没有出去洽谈过一笔业务，都是一级代理商主动上门求购。 由于产量稳定，曹亚军在销售上采用的是一级代理模式，在不同城市设一级代理商，这样就减少了中转环节，市民就能吃到新鲜的金针菇了。他的金针菇又白又整齐，卖相好，我当天拿当天销售，非常新鲜，所以卖得很不错。青草巷一级代理商罗老板表示，虽然常兴菌业金针菇批发价比普通金针菇高出30％左右，但他还是愿意多进一些。 现在，常兴金针菇除了在张家港当地热销外，还顺利挺进了常熟、无锡等地市场。
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| 文章标签: 塑料瓶 |
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