| 东北网齐齐哈尔11月4日讯本来想买酸奶，可喝了几口感觉和酸奶不一样，看了包装才发现，感情不是酸奶，而是酸奶饮料。这是市民吴先生在一家超市购买酸奶的经历。把酸奶饮料当成酸奶的消费者可不止吴先生一个，不少消费者都曾有过类似的经历。 记者在超市的乳品销售区看到，超市的酸奶分为两种，一种是放在保鲜箱里冷藏的酸奶，一种是放在普通柜台上不需冷藏的乳酸饮品。这种不需冷藏的乳酸饮品品种更多，纸盒的、塑料瓶的应有尽有，繁多的品种着实让消费者挑花了眼。一些促销员手中拿着酸奶饮料，口中却喊着酸奶，这让本来辨识能力就有限的消费者更加难以区分哪个是酸奶，哪个是酸奶饮料了。 记者查询资料发现，酸奶不仅保存乳中原有的成分，并通过乳酸菌的作用，使酸乳具有较多的保健功能，特别是选用双岐杆菌、嗜酸乳杆菌作发酵剂。首先可在肠道内抑制有害菌的生长，调节肠道微生态平衡，增强人体的免疫系统。其次，使乳蛋白有一定的降解，变得容易被人体吸收，并在乳酸菌代谢过程中会合成一些维生素和降解约30%左右的乳糖，从根本上消除乳糖不耐症。再次，具有降低血浆胆固醇和产生胞外的酶SOD，有利于表皮细胞的代谢和延缓细胞衰老。酸奶可分搅拌型和凝固型两大类，具有较高的乳成分，蛋白质含量≥2.7%。 曾经做过酸奶销售的刘女士告诉记者，要区别酸奶和酸奶饮料还要靠消费者自己，消费者在购买的时候一定要看清塑料瓶包装上是否有饮料或饮品的字样，这样才能区分开酸奶和酸奶饮料。
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